Posted by Жареные куриные грудки в винном маринаде — куриное мясо имеет неяркие и слабовыраженные вкусовые свойства, поэтому для придания запаха и мягкости зачастую используют маринад. Отлично получается если мариновать куриные грудки для гриля или для жарки на сковороде.
Куриное филе достаточно быстро впитывает в себя любые специи и жидкости, поэтому для мариновки целой куриной грудки вполне хватает двух часов. Если продержать мясо в маринаде более продолжительное время, текстура станет слишком рыхлая, мягкая и впитает в себя не нужные запахи.
