Как приготовить рыбные зразы

Как приготовить рыбные зразы — котлеты из рыбного фарша овальной формы с разными начинками внутри именуются рыбными зразами. Начинки бывают самыми разнообразными — овощными, крупяными, фруктовыми (яйца, грибы, чернослив…). Я обожаю начинку из грибов и варёных яиц или из яиц с рисом. Зразы получаются с поджаристой, золотистой корочкой и очень сочными внутри.